Parce que mon Sud Ouest est aussi beau que bon et très souvent bio! 3 kilos de pomme de terre. 1,5 litre de lait environ. Creme fraiche épaisse, 750 g environ. Eplucher les pommes de terre, les couper finement sans les rincer. Lorsque les pommes de terre commencent tout juste à être tendre, les sortir. Parsemer de fines lamelle de beurre.

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30 rue François Garcin 69003 Lyon. Dès 7 h 30, le Bar - Restaurant. Vous accueille au café et tous les midis du lundi au vendredi. En été, profitez de la terrasse ombragée. Au cœur du 3e arrondissement de Lyon, à deux pas de la Bourse du travail, du Tribunal de Grande Instance et de la Mairie du 3e. Un repas du midi traditionnel et fait maison.